Моя прабабушка по папиной линии была грузинкой. Я почти ничего о ней не знаю, да и помню ее не очень хорошо — маленькая сухонькая женщина — Александра — бабушка Шура, у которой в роду была какая-то царская грузинская кровь. Зато я очень хорошо помню, что она готовила волшебный ткемали — соус к мясу на основе алычи. Я очень ярко помню тот вкус — кисловатый, пряный, почти не острый, и теперь все грузинские заведения я меряю по тому, какой ткемали они подают. Признаться, с ткемали мне обычно не везет. Везде он какой-то не такой. То он из слив, то слишком острый, то вообще больше похож на жидкий кетчуп, чем на соус из алычи. Но я его все-таки нашла — в Москве, точнее, в Химках, в ресторане «Тифлисский дворик» на проспекте Мельникова 7 (для тех, кто ездит в Икеа Химки — это совсем рядом).
Этот небольшой ресторан-кафе находится в обычном жилом доме, который напомнил мне минскую общагу на Асаналиева, где мы жили с родителями пока мне не исполнилось три года. Внутри два небольших зала — один на 4 столика, другой примерно таких же размеров, но там проводят всякие застолья, как я поняла. Попала я туда совершенно случайно, когда приезжал . Он взял меня, и встретиться со своими читателями-почитателями, среди которых был , и оказалось, что мы едем в Химки, в тот самый Тифлисский дворик. Избитая фраза: сказать, что было вкусно, — это ничего не сказать, но ничего лучше нее здесь не подходит. В тот вечер мы перепробовали блюд десять (именно перепробовали, потому что съесть это все было невозможно, но очень хотелось), а хозяин Джонни (ассириец по национальности) принимал нас как у себя дома. Когда человек хвалит еду даже тогда, когда у него не спрашивают о впечатлениях — это очень показательно. Мы тогда не могли остановиться нахваливать все эти хинкали, сациви, шампиньоны, шашлыки и прочее. Я поняла, что обязательно загляну сюда еще не раз.
А тут как раз в субботу поехали в Икею — ну и чем не повод? И снова — очень вкусно, Вове тоже понравилось. И на этот раз попробовала ткемали, а он — тот самый, правильный, как у прабабушки.
В общем, ребята, если будете проезжать мимо — не поленитесь. Это тот самый случай, когда за ваши деньги вы получите с любовью приготовленную еду, а средства пойдут не большой бездушной сети, а на хорошее дело одному маленькому семейному бизнесу. И может быть там не самый роскошный и стильный интерьер, и музыкальный фон иногда выдает музыку для родителей, но за тот хачапури я готова слушать Аллегрову фоном целый день.
Еще раз — Химки, Мельникова 7, Тифлисский дворик.