В четверг я была на самом веселом в своей жизни кулинарном мастер-классе, после которого не запомнила ничего про готовку, но отлично провела время. Темой вечера стало пиво, с помощью которого мы и готовили абсолютно все блюда: пиццу, запеченное мясо, нашпигованное морковкой, и салат "Цезарь". Мероприятие проходило в кулинарной мастерской Just Cook (м. Сокол) под предводительством двух веселых шефов — Мурада и Азиза.
Наша большая блогерская компания человек из 15 поделилась на два сектора. Одни готовили пиццу, другие мясо и салат. Я попала во вторую группу, так как очень хотела узнать секрет настоящего соуса Цезарь.
В начале мастер-класса Мурад познакомился со всеми лично, по очереди, каждому подписал импровизированный “бейджик”.
— Как тебя зовут?
— Аня
*Пишет: Анюта*.
— Что любишь?
— Котиков)
*Рисует котика*
— Больше похоже, что я люблю паучков)))
Из фото выше (за которое спасибо e_strannik) можно понять, что пивом вечера стал пшеничный лагер OeTTINGER. Кстати, Oettinger — самое продаваемое пиво в Германии. Секрет популярности довольно прост:
1. Компания сама доставляет пиво с завода в магазины, не используя услуги посредников, чем экономит от 4-х дней. Следовательно, в магазин приезжает более свежее пиво.
2. Процесс пивоварения максимально автоматизирован и на лишние зарплаты компания не тратится.
3. Компания не рекламирует свой товар, на чем тоже прилично экономит, что в купе со вторым пунктом позволяет устанавливать доступную цену на свою продукцию.
В России Oettinger варит Московская Пивоваренная Компания.
Конечно, пиво мы не только добавляли в блюда при приготовлении, но и добавляли в себя. С особенным наслаждением это делали те, кто накануне вечером хорошо отметил ДР Мосблога.
Итак, мы приступили к готовке. Наши шефы с шутками-прибаутками как-то незаметно приобщали каждого к процессу, попутно рассказывали, что и как правильно делать и делились небольшими секретами.
Например, секрет красиво порезанных помидоров Черри: чтобы они выглядели секси, нужно резать по темной стороне (у помидорок, если присмотреться, темные и светлые стороны чередуются), тогда в разрезе будет сочная мякоть.
Мурад угрожает блогерам ножом, Полина в шоке. Именно в тот момент, когда я пошла послушать небольшой ликбез по ножам и способам резки, Азиз рассказывал как готовить соус к Цезарю, и я все пропустила.
Зато запомнила, что самая сочная курочка получается, если ее предварительно подержать в соленаде (0,5 пива + 30 г соли). Получается обалденно! Вчера повторяла фокус дома, мужчина остался доволен.
Блогерам готовить трудновато, потому что постоянно еще и фоткать нужно. Но ребята опытные, справились на ура.
В какой-то момент бренд-менеджер Oettinger в России Антон, который тоже был гостем мастер-класса, извлек откуда-то ящичек пива и рассказал, что забрал к нам на мероприятие его сразу после розлива. Часто ли Вам удается попробовать сегодняшнее пиво? Нам удалось.
Также Антон рассказал, что их пшеничный лагер лучше перед употреблением покатать по столу, чтобы всякие дрожжи, оседающие на дне бутылки, снова растворились в пиве. В терминах могу путаться, уж не обессудьте. Перед тем как наливать пиво в бокал, стекло лучше ополоснуть водой изнутри. Налив 2\3, покрутите бутылку рукой вокруг оси, чтобы осадок вновь растворился, и вылейте остаток содержимого в бокал.
К моменту, когда еда уже была почти готова, а пиво сделало почти готовыми блогеров, началось какое-то безудержное веселье. Мы много смеялись, включили громкую музыку и некоторые даже пустились в пляс. На фото зажигает
Подоспела пицца. Очень тонкое, безумно вкусное тесто и разнообразные начинки, которые блогеры раскладывали, исходя исключительно из своих творческих порывов, никого не оставили равнодушным.
Нужно срочно попробовать!
Мясо, шпигованное морковью, источало невероятный аромат. К мясу шел соус на основе пива.
Цезаря получилось два гигантских тазика. Он был тот самый, настоящий, с божественной нежной курочкой. Я бы питалась им вечно, только им.
Все сели за стол и впервые за вечер в помещении стало тихо. Все были заняты едой.
Хочется сказать еще раз большое спасибо JUST COOK — было очень здорово. Кстати, ребята проводят не только мастер-классы, их можно постоянно встретить на различных фуд-ивентах в городе, а также они с радостью помогут в организации корпоратива и даже свадьбы (подробности на сайте).
Ну и наша развеселая компания напоследок (две последние фотографии тоже авторства e_strannik).
